Z czego produkowane są wędliny?

Potrzebujesz ok. 1 min. aby przeczytać ten wpis

Wędliny towarzyszą zdecydowanej większości Polaków. Pojawiają się nie tylko na świątecznym stole, ale również w codziennie przygotowywanych kanapkach. Niewielu zastanawia się jednak z czego są zrobione. Najważniejsze, żeby były smaczne. Oczywiście najlepszą odpowiedzią dotyczącą składu wędlin jest słowo: mięso.

Tradycyjne wędzonki, czyli propozycje powstałe z jednego kawałka mięsa (baleronu, polędwicy, bekonu czy szynki) powinny być peklowane w zalewie przygotowanej z soli i ziół. Inną wersją jest peklowanie na sucho. Wszystko odbywa się w ciągu 48 godzin. Ich różne rodzaje można znaleźć na https://swiezemieso.pl/

Współczesna produkcje

W dzisiejszych zakładach produkcyjnych do mięsa dodawana jest gotowa mieszanka peklująca stworzona z wody, soli, przypraw. Dodatkowo wprowadzane są substancje, które w połączeniu z wodą zwiększają wagę wędliny. Czasami są poddawane działaniu specjalnego aromatu wędzarniczego. Wędliny mogą też zawierać dodatkowe składniki: pieprz, paprykę.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Wędkarstwo – wszystko co musisz wiedzieć
Wędkarstwo – wszystko co musisz wiedzieć
Wędkarstwo zalicza się zarówno do sportu jak i niezwykle pasjonującego hobby. Ta forma spędzania wolnego czasu charakteryzuje się aktywnością na […]
Jaki sprzęt jest niezbędny w każdym biurze?
Jaki sprzęt jest niezbędny w każdym biurze?
Wiele osób nie wyobraża sobie udanego dnia bez filiżanki aromatycznej kawy. Napój dodaje energii, zapewnia chwilę wytchnienia i świetnie smakuje. […]
Jak działa złomowisko?
Jak działa złomowisko?
Skąd złomowiska biorą złom? Na początku przemian gospodarczych w Polsce, otwierając złomowisko, można było zbić majątek. Ilość surowca była ogromna […]