Proste sposoby na przygotowanie grzybów do spożycia

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Jesienią polskie lasy zapełniają się grzybami, które dobrze przyrządzone mogą urozmaicić niejeden posiłek. Najczęściej grzyby się suszy i marynuje, dzięki czemu smaczne grzyby mogą towarzyszyć nam w kuchni przez cały rok, nie tylko przez krótki czas.

Suszenie zbiorów

Tradycyjnym sposobem na to, jak suszyć grzyby, jest nawlekanie pokrojonych kawałków na nić i powieszenie takiego wianka w ciepłym miejscu – nad kuchenką, przy grzejniku czy na słońcu. Minusem tego rozwiązania jest czasochłonność. Grzyby można suszyć również w piekarniku – wtedy należy nastawić go na 40-60 stopni, pozostawić lekko uchylone drzwiczki i zostawić na kilka godzin. Należy co jakiś czas grzyby obracać, aby się nie przesuszyły. Grzyby można również suszyć w specjalnej elektrycznej suszarce do żywności. W każdym z tych sposobów grzyby powinny być świeże, nierobaczywe i zdrowe. 

Marynata to jest to

Alternatywą dla suszenia może być marynowanie grzybów. Marynata to nie tylko ocet, woda i przyprawy, w wielu przepisach znajdziemy również olej rzepakowy. Ten ostatni można również wytworzyć samemu. Taką możliwość daje tłocznia oleju, urządzenie przystosowane do wyciskania oleju. Istnieje wiele sposobów marynowania. Wielbiciele ostrych smaków mogą spróbować marynaty z ostrą papryczką: grzyby gotuje się przez 10 minut w osolonej wodzie, następnie po odcedzeniu dodaje się do nich pół szklanki octu i dusi przez kilka minut. Zalewa to półtora szklanki octu gotowana z przyprawami: papryczką, odrobiną pieprzu ziarnistego, ziela angielskiego, suszonego estragonu, goździków i cynamonu. Potem wystarczy grzyby zalać zalewą i odstawić.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Utylizacja mebli – kto się na to decyduje?
Utylizacja mebli – kto się na to decyduje?
Utylizacja mebli to rozwijająca się branża. Istnieje wiele powodów, aby pozbyć się mebli, a koszty tego mogą się znacznie różnić […]
Rekonwalescencja po operacji stopy
Rekonwalescencja po operacji stopy
Operacja stopy potrafi przysporzyć wiele problemów z poruszaniem się. W końcu świeża rana boli, o czym przypomina nam każdy stawiany […]
Sesje ślubne – studio czy plener?
Sesje ślubne – studio czy plener?
Ślub to jedno z najważniejszych wydarzeń w życiu każdego człowieka, dlatego warto uwiecznić je zarówno na filmie, jak i na […]