Proste sposoby na przygotowanie grzybów do spożycia

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Jesienią polskie lasy zapełniają się grzybami, które dobrze przyrządzone mogą urozmaicić niejeden posiłek. Najczęściej grzyby się suszy i marynuje, dzięki czemu smaczne grzyby mogą towarzyszyć nam w kuchni przez cały rok, nie tylko przez krótki czas.

Suszenie zbiorów

Tradycyjnym sposobem na to, jak suszyć grzyby, jest nawlekanie pokrojonych kawałków na nić i powieszenie takiego wianka w ciepłym miejscu – nad kuchenką, przy grzejniku czy na słońcu. Minusem tego rozwiązania jest czasochłonność. Grzyby można suszyć również w piekarniku – wtedy należy nastawić go na 40-60 stopni, pozostawić lekko uchylone drzwiczki i zostawić na kilka godzin. Należy co jakiś czas grzyby obracać, aby się nie przesuszyły. Grzyby można również suszyć w specjalnej elektrycznej suszarce do żywności. W każdym z tych sposobów grzyby powinny być świeże, nierobaczywe i zdrowe. 

Marynata to jest to

Alternatywą dla suszenia może być marynowanie grzybów. Marynata to nie tylko ocet, woda i przyprawy, w wielu przepisach znajdziemy również olej rzepakowy. Ten ostatni można również wytworzyć samemu. Taką możliwość daje tłocznia oleju, urządzenie przystosowane do wyciskania oleju. Istnieje wiele sposobów marynowania. Wielbiciele ostrych smaków mogą spróbować marynaty z ostrą papryczką: grzyby gotuje się przez 10 minut w osolonej wodzie, następnie po odcedzeniu dodaje się do nich pół szklanki octu i dusi przez kilka minut. Zalewa to półtora szklanki octu gotowana z przyprawami: papryczką, odrobiną pieprzu ziarnistego, ziela angielskiego, suszonego estragonu, goździków i cynamonu. Potem wystarczy grzyby zalać zalewą i odstawić.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Jak dbać o baterię w telefonie?
Jak dbać o baterię w telefonie?
Bateria w smartfonie wbrew pozorom nie jest wcale elementem bezobsługowym, mimo że sposób jej eksploatacji ulegał zmianom na przestrzeni lat. […]
Jak przyzwyczaić psa do zabiegów fryzjerskich?
Jak przyzwyczaić psa do zabiegów fryzjerskich?
Wizyta u fryzjera, szczególnie pierwsza może być dla psa ogromnym przeżyciem i źródłem stresu. Warto stopniowo przyzwyczajać go do takich […]
Jak dbać o siebie podczas pracy zdalnej?
Jak dbać o siebie podczas pracy zdalnej?
Kiedy pracujesz w domu, godziny są długie i może być trudno znaleźć rzeczy do zrobienia w wolnym czasie. Poniższe wskazówki […]